PIMIENTOS
RELLENOS DE BACALAO.-
Una receta ideal de cara al fin de semana.
Hemos realizado ya en este blog recetas de pimientos rellenos à PIMIENTOS
RELLENOS DE BACALAO Y MARISCO o PIMIENTOS RELLENOS DE RABO DE BUEY. Ahora
traigo otra vez una receta sencilla de pimientos rellenos de bacalao, que hemos
realizado siguiendo los pasos del blog EL
FORNER DE ALELLA, donde Carmen y Jose Mª nos explican a través de un vídeo la realización sencilla y practica de esta tradicional receta.
Así que recomiendo tal y como yo he hecho,
el seguir al pie de la letra la receta pues, el resultado es genial. Yo hubiese
optado por rebozar los pimientos antes de añadirles la salsa, pero he querido
seguir la receta con rigor y no los he rebozado y el resultado, tal y como lo veis en la foto siguiente ha sido extraordinario.
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| Foto propia de "El Club de La Puchera" |
Para su elaboración vamos a usar los
siguientes ingredientes:
- ½ Kilo de Migas de Bacalao desalado.
- 1 lata de Pimientos de Piquillo.
- 250 gramos de Tomate Frito.
- 250 gramos de Mantequilla.
- 150 gramos de Azúcar.
- 250 gramos de Harina.
- 1 vaso (tipo vino) de Vino Blanco.
- 1 Litro de Leche.
- 1 ramo de Perejil fresco.
- 1 Puerro.
- 3 dientes de Ajo en laminas.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Sal.
- Pimienta Negra molida.
- Nuez Moscada molida.
Esta vez como os he dicho os dejo el vídeo original para seguir la receta, pues nuestros admirados maestros de "El Forner de Alella", nos guían por el proceso.
Video de "El Forner de Alella"
NOTA.- Este blog no tiene relación comercial, ni familiar, ni interés alguno con los editores del blog "El Forner de Alella" aquí reseñado , ni con sus autores, simplemente se realiza un apunte informativo de un recetario seguido y consultado.
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