(La Cocicna Paso a Paso)
(La Cocina de Cada Dia)
Vitoria-Gasteiz.-
Traemos hoy a este espacio la figura de Don Fernando Villanueva Matute, que desde Vitoria y a sus 71 años sigue con ilusión difundiendo y divulgando los secretos de la gastronomía en sus diferentes aspectos, la historia gastronomica, el menú de cada día, la bibliografía antigua gastronomica y la cocina paso a paso a través de sus diversos blogs.
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Con sus más de 4000 visitas diarias se ha convertido en todo un maestro de la divulgación gastronomica. D. Fernando no solo ha conseguido difundir la cultura gastronomica sino que muestra día a día y paso a paso la sencillez y calidad de un menú diario, variado y completo.
Recoge su nombre (Apicius) de Marcus Gavius Apicius Gastrónomo romano del siglo I d. C., supuesto autor del libro De re coquinaria, que constituye una fuente para conocer la gastronomía en el mundo romano. Vivió durante los reinados de los emperadores Augusto y Tiberio.
Al mismo tiempo su blog Historia de la Gastronomia y Vagabundeando por los Libros dan muestra de su inquietud pos la divulgacion y el mundo de la gastronimia.
Esta labor ha sido recompensada sin duda por la mención concedida el día 23 de noviembre por parte de ADECA (Asociación de Cocineros de Álava) una mención especial por la labor divulgativa de eventos, literatura gastronómica etc. que reconoce en Don Fernando su gran aportación gastronomica.
De su recetario destaca el detallado proceso paso a paso tano en texto como en imágenes de cada una de las mismas y sus ya 555 menús diarios que nos ha ido ofreciendo variados y con un completo aporte nutritivo.
Sirva sin ninguna duda este pequeño espacio de homenaje y reconocimiento humilde a una persona dedicada y aportadora de una cultura inagotable que debe perdurar como ejemplo.
Fotos de los Blog,s de Apicius.-
Hola amigos de La puchera:
ResponderEliminarEn primer lugar os pido disculpas por no haberme puesto en contacto, pero la verdad ando muy poco por páginas de Internet, ya que ando muy escaso de tiempo.
El motivo de éste comunicado es agradecer la atención que han tenido en designar mi blog como Blog del Mes, la verdad que me ha hecho ilusión.
Ayer di con este post, andaba buscando unas datos históricos que escribí hace unos años en el grupo es.charla.gastronomia y al poner mi nombre salió la referencia del Blog del mes en su acreditado blog.
Gracias de nuevo.
Saludos