GARBANZOS CON LANGOSTINOS.-
Ha llegado el frió y con él la temporada de las legumbres esta abierta, una legumbre que a mi me llena bastante es el garbanzo, es muy agradecido y fácil de combinar, se puede hacer con acelgas, espinacas, también va muy bien con pescado, bacalao, merluza, calamares y como no con marisco, almejas, mejillones o langostinos, estos últimos son los que hemos elegido y vamos a preparar.
Es un plato ideal en este tiempo de frió para comer en compañía de amigos al calor de una buena chimenea, disfrutando de una buena sobremesa.
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| Foto de la web Vega Ucero |
Aquí en Cantabria nos gusta un tipo de garbanzo que denominamos de Potes (Liebana), es pequeño y fino del tipo pedrosillano, antiguamente se cultivaba en Liebana pero hoy en día apenas hay para consumo propio y se trae de Castilla.
Ahora mismo en el mercado existen los botes de conservas de garbanzos cocidos y puedo afirmar que son una buena opción, buscándoles de calidad, en estos tiempos de prisas que vivimos, podemos conseguir un buen resultado. La marca que hemos usado en esta receta es Conservas JA'E, nos ha dado buenos resultados tanto las alubias como los garbanzos.
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| Foto de la web de Conservas JA'E |
Receta de GARBANZOS CON LANGOSTINOS.-
Ingredientes (4pax.):
- 2 Botes de 500 gr. de garbanzos cocidos JA'E
- 1/2 de langostinos frescos.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 2 Pimientos (Rojo y Verde).
- 1 diente de ajo.
- Pimentón.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal
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| Foto de El Club de la Puchera |
PARA VER LA RECETA IR AL RECETARIO DE LA PUCHERA.-
Nota: Este blog no tiene relación comercial, ni familiar, ni interés alguno con las empresas aquí mencionadas, simplemente realizamos un apunte informativo.
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